１．旦千花のオリジナル野菜
Ａ．独自の種を種業社と共同開発（完全オリジナル）
Ｂ．肥料会社と提携して、江戸菜専用の肥料を研究し、独自の農法で栽培。
２．生産から流通まで一貫しているので鮮度がよい
Ａ．刈取った商品を夕方までに洗い終え東京に持ち込み。 翌日にお客様に納品をする。
Ｂ．洗浄後すぐに冷蔵庫へ入れ輸送も保冷車による低温輸送なので鮮度が非常に高い。
３．生産者がわかっているので安心
Ａ．自社農園で生産（耕作面積１５０，０００㎡ ２００８年１月現在）
Ｂ．弊社の専属農家による生産、栽培方法は統一（生産者は３軒）
４．生産者が企業だから出来る安定価格と安定供給
Ａ．計画生産をしているため価格を安定させることが可能
Ｂ．農地の拡大による、生産量の増加での安定供給
５．ちばエコ農産物なので、安心・安全
Ａ．農薬・化学肥料が千葉県の定める慣行農業の半分以下を実現
Ｂ．自分達が畑の中で安心して食べれる野菜作り
６．きちんと洗浄しているので余分なゴミがほとんど出ない
Ａ．外葉や根の部分を畑で取り除いております
Ｂ．洗浄時に再度確認し、不要な葉を取り除いております
７．小松菜の品種改良なので、小松菜同様栄養価が高い
Ａ．カルシウムがほうれん草の５倍
Ｂ．カロチンやビタミンCの含有量も豊富に含まれています
８．加熱してもボリュウーム感抜群
Ａ．火をとおしても、シャキシャキ感はシッカリと残ります
Ｂ．炒めても、色落ちしません
江戸菜の親でもある『小松菜』は、五代将軍徳川綱吉（八代将軍徳川吉宗？）が狩猟中に休憩場所として、小松村（現在の江戸川区小松川）に立ち寄り、そこで食された青菜が美味しく、『ここの地名をとって小松菜と命名された』と伝えられています。
アブラナ科の小松菜の栄養価は非常に高く、特にカルシウムのカルシウム含有量がホウレン草の約５倍といわれ青菜の中では世界一の含有量だと言われており、その他にもカロチンやビタミンCの含有量が、他の作物よりも豊富で、動脈硬化や風邪の予防、ストレス解消、骨粗鬆症の予防、がん予防などの効果が期待できると言われています。
